〖配料表〗五花肉500克，粳米100克，糯米100克，白芷1片，八角2粒，姜少许，小葱少许，鸡蛋1个，豆瓣酱，蚝油酱油、生抽、黑酱油。
〖制作步骤〗
1、将五花肉放入清水中，加少许盐，将里面的血水冲洗干净。洗净后沥干水分备用；
2、然后分成7cm左右的长段，再用刀拍打一下，让猪肉更入味，再切成2cm左右的厚片；
3.小红葱切段，姜切片放入猪肉片，加入豆瓣酱1汤匙，蚝油提鲜半汤匙，料酒10克去腥，老抽半汤匙酱汁、白胡椒粉1克，然后搅拌均匀放一边腌半小时备用；4、将准备好的长粒香米和糯米放入碗中，再放入2根桂皮。
将炒锅烧热，放入准备好的印度香米和糯米，用中小火炒香。然后炸至变色，捞出，趁热用破壁器砸碎，备用；
5、五花肉腌好后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入碎米，搅拌均匀，包好后，我们就可以装盘开始蒸了；
6、蒸锅中加入适量清水，大火烧开。
糖醋豆腐
材料：软豆腐、淀粉、料酒、酱油、糖、醋、盐
做法：
(1)豆腐用水冲洗干净，切成小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉备用。
(2)锅热油，放入裹上淀粉的豆腐块，转小火，煎至豆腐块两面金黄。
(3)糖醋酱：在碗中加入适量料酒、酱油、白糖、醋、盐，搅拌均匀。
(4)将准备好的糖醋酱倒入锅中，翻炒至酱汁浓稠，倒入炸好的豆腐块。
(5)最后：搅拌均匀，直到每块豆腐都均匀裹上糖醋汁，撒上白芝麻。
猪肉炖豆角
食材：五花肉、豆角、姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、白糖、南乳、料酒、生抽、老抽、食用油
做法：
1、洗净的豆角切成段；
2、锅中清水烧开，加入少许食用油、盐；放入豆角搅匀，煮1分钟捞出；
3、烧热炒锅，放入五花肉炒出油；放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀；再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀；倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀；盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟；揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟；
4、放入少许葱段炒香即可出锅。
肉末凉拌面
食材：猪肉 、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、食盐、鸡粉、料酒 。
做法：
1.猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。
2.锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水待用。
3.锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。
4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可
韭菜炒香干
