合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；

根是葡萄最重要的器官，负责吸收运输土壤里面的水分肥料，并且具有支持树体、合成内源激素、贮存合成有机物质的重要作用。

从吸收角度来说根相当于人的胃

从运输角度来说根相当于人的血管

从支持角度来说根相当于人的脚

从调节角度来说相当于人的大脑

从贮存角度来说相当于人的能量仓库

而这么重要的器官现在越来越多的声音却主张断根，而且美其名曰根本身就是不断老化再生的，断旧根生新根，断一条老根生多条新根，事实上真是如此吗？

的确葡萄本身具有代偿机制，这和人体血管和末梢神经的代偿机制是一样的，轻微的破坏会得到本能的修复,但伤筋动骨的重伤却不会轻易的得到恢复。这一点从断根的葡萄园可以得到证实，埋土或者施肥挖断的须根周围会长出数条毛细根，但主根挖断后看到的更多的是断茬和腐烂的迹象，尤其是在土壤水分含量过大且缺氧的情况下，伤根后更容易烂根，其实这一点上在葡萄重茬的问题上已经可见一斑，重茬的主要原因就是因为前茬葡萄伐除后残留的根系分泌产生的自素物质抑制新根的生长，那么人为断根也会产生同样的作用。

那为什么断根理论还如此畅销呢，因为葡萄的地上茎干枝叶和地下的根系是相对平衡生长的，地下的根系吸收能力和地上的生长消耗能力是对应的，一旦根系受伤，葡萄会本能的促发新的根系来进行代偿，以保证地上枝叶的正常生长，这也就是为什么会发现有的毛细根被切断后促发好几条新根的表现。这就像我们赚钱养家一样，一份工作失业了得找新工作啊，要不老婆孩子喝西北风去啊。

但根系的促发并不是急速的，需要缓冲时间，所以在葡萄对养分急需的旺盛生长时期（比如膨大或者上色期），断根就会明显影响葡萄的正常生长（僵果，水灌等），就像我们献血一样，献血只能在一定比例之内进行，而且不能因为献血后身体会制造新的血液就误认为失血是好事，也不能因为身体能造血就故意去“失血”，所以在葡萄种植过程中，不要为了断根去断根，在我们农事操作过程中轻微的伤根葡萄是会自我恢复的，但有意的断根或者对主根的过度伤害是非常错误的。