我之前是没有吃过黑鱼的。认识我老公之后才知道还有黑鱼的，并且黑鱼的劲儿最大，用它来烧酸菜鱼也是最好吃的。但是因为它偏贵，一般外面卖的酸菜鱼都只是用草鱼片罢了。我生孩子的时候吃了几条黑鱼，因为我是剖宫生的孩子，黑鱼中蛋白质的含量极高，蛋白质是细胞的主要合成原料之一，伤口的愈合需要大量的蛋白质，食用黑鱼能起到滋补之效，促进伤口愈合，尽快恢复。用它来炖菜不仅可以用来恢复伤口，还能催奶呢！

正好我们自己腌制的咸菜也可以吃了。本来是准备烧酸菜鱼的，结果一想，一整条黑鱼去了鱼片，余下也只能炖汤，天这么冷懒得折腾就来烧一道非常家常的黑鱼咸菜最合适了。所以说这炒菜呢，懒人也人懒人的办法。总之一个原则自己觉得自己好吃怎么来呗，最好方法简单实用最好。毕竟我是一个懒得动脑的人。这道黑鱼和咸菜做的家常菜，香味浓郁，口感滑嫩，超好吃！

【黑鱼烧咸菜】

主要食材：黑鱼，咸菜

具体做法：

1，黑鱼清洗干净，黑鱼一定要里里外外好好的清理一遍，特别是皮表层的粘液用刀多刮几次，里面的黑膜也要去除干净。