相信大家都听说过，不吃碳水减肥这种方式，却没有想到，有的人却用相反的方式，即只吃肉，不吃碳水，据传这样做就能愉快地瘦下来。据调查发现，有的爱美女性，确实连续只吃肉之后，瘦了几斤，可有的人却是变胖了，这是怎么回事？

原来吃肉变瘦的人，多是因为他们在减肥期间吃大量的瘦肉，瘦肉不同于肥肉，其中有较多的优质蛋白质、血红素铁、钾、钙、磷等成分，在增加饱腹感以及提供营养上面都有一定的好处。

对于因为缺乏蛋白质而导致基础代谢率低的人群，吃肉确实有助于机体提高代谢率，对降低体重也有一定的帮助。

除了红肉中的瘦肉，如猪里脊、羊腿肉、牛瘦肉等，还有非常值得大家食用的是鸡大胸与鸡小胸，不仅比红肉的脂肪含量低，优质蛋白质也不相上下，更是想要减肥瘦身人群的好选择。

如果你是因为减肥而不吃肉，则是没有这个必要，肉也是我们每天应该吃的食物，按照中国居民膳食指南（2022年），每天每人应进食200g的动物性食品，其中包括每周至少2次的水产品，以及每天吃一颗鸡蛋。

但对于吃错肉的人群，如每天只知道吃美味的肉类，如肥肉、猪蹄、肘子皮、猪皮等等，不仅优质蛋白质含量偏低，还有较多的脂肪成分，不利于体重控制以及身体健康。

对于吃这类肉的人群，最终会越吃越胖，这是不会变的。当然，也不建议大家每天只吃肉，而忽略碳水化合物的重要性，对于身体的营养部分而言，碳水化合物是提供能量的重要营养成分，每天占总能量的55%~60%。

并且，在符合我国人体质的平衡膳食宝塔中也提到了，谷类摄入每日要达到200~300g，其中全谷物和杂豆类可占50~160g，薯类每天可进食50~100g。

除了每日的肉类、谷薯类的摄入，为达到饮食均衡的目的，还应摄入300~500g的奶及奶制品（奶粉、奶酪、牛奶、酸奶、炼乳等）；25~35g的大豆及坚果类（以原味坚果为主）；

300~500g的新鲜蔬菜（以深色蔬菜为主，绿叶菜、紫甘蓝、黑木耳、菌菇类、根茎类、十字花科类等等）；200~350g的水果类（以应急的水果为主，如瓜类、葡萄、李子、杏、橘子、苹果、桃子等）；

最后水资源也要充足，每天应保证1500~1700ml的水供应。