木耳在生活中十分常见，每次不管是吃火锅、吃麻辣烫，总是少不了它。更何况，现在天气越来越热了，餐桌上的凉拌菜肯定少不了。来一盘凉拌木耳，清爽开胃又解腻，脆嫩的口感人人都喜欢。

但是泡发木耳，却让好多人都犯了难，要想吃木耳，就得等很长时间。因为泡发木耳耗时实在太久了，每次都要等好几个小时，才能拿来做菜。要是一时间忘了泡发的话，可就吃不上了，现吃现泡的话黄花菜都凉透了。

我们一般在泡发木耳的时候，总是会有冷水浸泡，不能说不正确，但是实在太费时间。没有3、4个小时，绝对搞不定。那么今天，我来给大家分享，泡发木耳的正确方法，不仅泡发速度快，而且泡出来的木耳，还非常干净。

需要的材料：干木耳、温水、小苏打

1、泡发木耳，凉水别再用了，泡发速度太慢了！这时候很多人就想到，那用热水泡的话，肯定一会儿就泡好了吧？万万不可用热水，否则泡出来的木耳肯定很难吃。