勤俭持家是中华民族的传统美德，一顿没吃完的饭菜，下一顿加热接着吃是每个家庭司空见惯的情况。但是这几种食物最好不要二次加热吃，宁愿吃不完扔掉，也不要为了怕浪费硬着头皮吃完，对身体无益，还潜在着安全隐患呢！

一、菌类

都说云南人对吃蘑菇很执着，但是不是云南人我也超爱吃菌子的，菌菇类食物的营养价值都比较高，但是菌类真的不适合二次加热，这是因为菌类本身就含有大量的亚硝酸盐，经过反复加热之后，菌类的亚硝酸盐成分更容易超标，进入人体形成亚硝酸，就会增加人体患癌风险了。

二、海鲜类

很多人都喜欢吃海鲜，比如虾、螃蟹、花甲、海鱼等等，但是没吃完的海鲜如果放置过久，哪怕是放在冰箱里也是会滋生细菌的，反复加热产生毒素，对人体的肝脏危害很大的。

三、牛奶

早上给孩子泡了一杯牛奶，但是上课要迟到了没来得及喝，晚上热一热接着喝？时间长了牛奶是会变质的，反复加热牛奶中的蛋白质也是会变性的，营养流失。

四、银耳、木耳

养生女孩都会爱熬煮银耳汤，往往一次喝不完，那就分批多次喝吧。但是银耳、木耳之类的食物都是含有硝酸盐的，放置时间过长，反复加热之后，硝酸盐就会分解成亚硝酸盐，对身体很有危害。并且银耳、木耳泡发时间过长，还会产生米酵菌酸，这是一种会引起食物中毒的毒素，会导致消化系统反应严重， 恶心呕吐，并且还会反酸和烧心。

勤俭持家没有错，但是身体健康才是第一位的，如果你遇到以上四种食物，最好是当日就解决掉，不要二次加热吃哦。

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