硒被尊称为“生命的火种”，又享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉，直接决定了生命的存在，是人体终身都要补充的微量元素。

俗话说：“身体健康，一切都好”，尤其是上了年纪后，体质逐渐下降，各种“小毛病”都会出现，手脚也越来越不利索，一定要加强“硒”的补充，这3种食物正在大量上市，硒含量是洋葱的13倍，增强免疫，手脚利索精神足。

干竹荪被称为“含硒之王”，含量为638μg/100g，远高于各类海产品及动物内脏，富含多种氨基酸、维生素、无机盐，有滋补强壮、益气补脑的作用。

推荐做法：【玉米炖排骨汤】

1.准备适量的猪肋排，剁好以后放入清水中，加入适量的干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水；两根玉米，清洗干净以后切成段；再切点葱白、生姜；准备几个干竹荪，切成小段。

2.把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出来，用清水冲洗干净控水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟，排骨炒香后淋入清水没过排骨，放少许料酒，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，把玉米放进去，加入少许食盐入底味搅拌均匀。