三餐美味，四季幸福，大家好! 佛手瓜，是一种很有意思的食物，它长得很像佛祖双手合十的样子，所以被叫做佛手瓜。佛手瓜不仅营养丰富，有助于提高智力，而且口感清甜。今天，我就来给大家分享一个佛手瓜的做法，非常简单，吃起来清淡解腻。喜欢的朋友赶紧来看看吧！

【佛手瓜炒蛋】

【基本材料】佛手瓜，小米椒，大蒜，小葱，西红柿，鸡蛋，木耳，食用油，食盐，生抽，蚝油

【基本步骤】

1.准备一个新鲜的佛手瓜，先把它放进清水中，用海绵刷将它表面清洗干净，然后取出来控水。接着，把佛手瓜放在案板上，用菜刀先将它切成四瓣，再把每一块切成片。全部切好之后，将佛手瓜片放进水中，用手进行抓洗，要将佛手瓜上的黏液洗净，然后捞出来控水。

2.准备几个小米椒，先放进清水中将它们表面清洗一遍，然后捞出来控水。接着，把小米椒放在案板上，先用菜刀将它们的辣椒蒂给切掉，再用斜刀把小米椒切成片。切好之后，将小米椒放在盘子里待用。

3.取出几个大蒜，先掰成一瓣一瓣的，然后再将所有大蒜的蒜皮给剥掉。接着，把大蒜放在案板上，用菜刀挨个的切成片。取出一个空碗，给里面放进去一个木耳，倒进去一些温水，将木耳泡发。泡好后，将木耳的根部摘掉，木耳撕成小朵的，待用。