5月，抓紧吃这菜！比荠菜还营养，农村遍地是，食用期很短，用它做凉拌菜、包饺子，太香了！

大家好我是傻姐美食，我们的口号是：爱生活，爱美食，初夏的5月，是大自然最美的时节，各色野花都开了，红的粉的，黄的紫的，像绣在一块绿色地毯上的彩色斑点，成群的蜜蜂在花丛中忙碌着，吸着花蕊，采着花蜜。路旁遮阴的杨树，枝繁叶茂，田野上一望无垠的小麦田，葱葱绿绿……

今天我们分享的野菜是：山苜楂，中文通用名称“长蕊石头花”，别名：山麦楂、山蚂蚱菜，霞草，山苜楂被称为“山珍野蔬”，因为它的生存环境要求很高，只生长在高山上，拥天地之灵气，吸取大山之精华，沐娇阳之恩宠，得雨露之滋润，山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富。小编的姥姥家住大山下，妈妈撒了一些山苜楂的种子在我家院子里，所以我每年这个季节也能吃上美味的大山上的野菜。

近些年来，绿色无公害山野菜在城市里非常畅销，许多野菜成了抢手货，一斤要十几元，山苜楂是真正的大山里的野菜，味道清新，营养丰富，适合凉拌，清蒸，蒸包子，包饺子，4-6月份是山苜楂最鲜嫩的时节，遇到建议您多囤些，常吃此菜对身体有益处哦。