乍看上去，切芒果似乎是相当简单的，其实不然。切芒果最大的麻烦就是中间那片扁平的果核，切起来会很棘手，方法不对会留下一个很大的核，同时会在芒果核上留下很多果肉、芒果汁也会弄得到处都是。本文将讲述多种巧切芒果的方式，让你更好地享用着美味的水果。

刺猬状芒果切法

1.清洗芒果。用手拿住芒果，放在流动的冷水下，一边轻柔地用手摩擦一边清洗它。 你也可以用干净的果蔬洗涤刷来擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮，那么无需这样擦洗芒果。

2.将芒果放置到案板上。用你的非优势手将芒果竖立放在案板上。这样你可以从芒果顶部向下切下果肉。 用你的优势手拿起锯齿形边的刀子。

3.用锯齿边刀子将芒果切成三瓣。芒果的中央有一个偏平的果核，你是无法切动这个果核的。芒果本身是一个椭圆形形状。当你切芒果时，沿中央果核水平切下两瓣，得 到的两瓣就是果核两侧的果肉，每瓣大约¾英寸厚。剩下的一瓣就是带有果核的第三瓣。

芒果两侧最肥厚的部分又称为芒果的“脸颊”。当你在切芒果时，要最大程度保留两侧“脸颊”果肉的完整度，因为这才是食用的部分。最后你会得到三瓣：两瓣是芒果核两侧的果肉，一瓣是芒果中央的果核。

4.在芒果肉上刻线。使用刀子在芒果肉上刻画竖线和横线。划痕之间大约½英寸宽。同时注意，在果肉上刻线时不要划破芒果皮。