今天是腊月十六，也是尾牙的日子。在莆田，这是“做岁”前，仅次于冬至的一个大日子。

1、尾牙的来源

所谓尾牙，就是一年里，最后一次做牙，年尾的牙，所以叫尾牙。做牙，据说是缘于古代沿海商人参照军中出行前的祭牙旗，取旗开得胜的寓意，除正月外，每月初二、十六（有些地方是初一、十五）用祭品祭拜财神，希望在生意场中旗开得胜。后来延伸到家家户户，都祭拜财务，祈求财运亨通。

所祭的财神，在沿海主要有“福德正神”的土地爷，还有象征公平正义的关二爷。在莆田，基本上是祭土地爷，而闽南一带，祭关二爷的会多一点。在古代，因为生活质量水平有限，通常雇主或商人，会将祭品用于加餐，改善大家的伙食，所以又叫打牙祭。

2、尾牙流程

关于莆田尾牙，通常在十五时，勤劳的莆田妇女就会准备第二天的祭品，用于祭拜土地公。而祭品里，通常是猪肉，油豆腐，糕点，然后水果等，通常会准备6样以上，数字也涂个吉利。

十六当天，一般女的，大家都会穿上红衣或点缀一点红色，男的就相对随便一些，然后找一个吉时，进行祭拜，吉时如果有相冲的属相的，一般也会自觉回避。

祭拜前，首先摆上祭品，点上香烛；吉时一到，参与的人，会在心里默默祈福，接着先拜天，拜三拜后，再拜土地公，也是拜三拜。再接着，大家将香插入香炉。完成仪式后，会点上之前准备好的贡银，将贡银烧给财神，最后放炮。

3、尾牙聚餐

仪式结束后，家人就开始准备晚餐。

古代雇主在这一天，晚餐请祭品，再加几个菜，宴请所有人吃一餐。现在莆田（包括沿海）很多的私企老板，也保留有这一习俗。莆田的老板，通常会在这一天前后，宴请员工或主管参加尾牙晚宴。大家辛苦了一年，老板会祝酒，感谢大家的付出，主办方也会办一些节目，玩一些小游戏，抽一些小奖，大家欢聚一堂。

而在农村，现在生活条件好了，十六晚，晚餐通常大家至少会准备6-8道菜，人如果多了，可能菜式也会更丰盛，有些人去酒家聚餐。农村通常会有备有鲁面、油豆腐、荔枝肉、鱼、猪肚、虾、海蛎汤等，有鱼，有肉，有海鲜。然后一家人围坐一起，喝点小酒，亲戚朋友也会互相串串门，聊聊家常。

3、山里安神

在莆田一些山里，听说还有一个特殊的仪式。山里人，会在这一天，进行安神。所安的神，就是婴儿的保护神。仙游这边是叫“安婆嫲”，在福建很多地方都有安孩子的保护神习俗，闽南一带，通常会在孩子生病或周岁时，安“青婆嬷”，这个神，会保护孩子平安成长到16岁。

关于莆田尾牙的其他习俗，大家还知道哪些和这不一样的，欢迎评论区里补充！