导语：腌萝卜好吃有诀窍，这样腌简单又快速，不用晾晒，1天就能吃，香！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

秋天是萝卜丰收的季节，在民间一直有“秋吃萝卜赛人参”的说法，秋天的萝卜营养和水分都很充足。萝卜中含有大量的维生素和纤维素，有利于促进肠道的消化和帮助皮肤补充水分，秋天经常吃萝卜，对身体十分有益。

萝卜做法有很多，可以炒菜、可以炖肉、还可以做馅包饺子，腌一腌就着面条或稀饭吃更是爽口又开胃，今天我就分享一个腌萝卜条的好吃做法，非常的简单，不用晾晒，一天就能吃，香脆又开胃！

挑选萝卜：腌萝卜我还是比较喜欢用青萝卜腌制，青萝卜口感清甜爽脆而且水分足，腌好后又香又好吃。挑选青萝卜时，尽量挑选大小适中，粗细匀称的萝卜，一般个头太大的萝卜中间空心的比较多，个头太少的萝卜因为没有长开，营养不足，口感也不好；新鲜的萝卜缨子是翠绿色的，如果没有萝卜缨或者颜色发黄发蔫，一般都是存放比较久，不够新鲜的。