最近和女儿逛街，看到这样一个活动——遛土豆，听上去是不是很有趣啊，这是一个美术机构组织的一个活动。活动现场引来很多大人和孩子的围观，一个个大的小的土豆，被赋予了生命，被画成各个形态的人物，再配上各种装饰，有师徒四人去西天取经的《西游记》，有带着墨镜耍酷的大亨，也有路人甲乙丙丁，当然还有世界杯主题的绿茵场……土豆被玩坏了，被玩出了新花样。

说到这个土豆它可是我们平时餐桌上最为常见的食材了，它的味道也是几乎人人都喜欢，它的做法更是多种多样，因为它好吃，因为它百搭，所以它深入人心。今天要说的这道菜也是离不开土豆的，把它和线角这么一搭，真是更鲜了，更下饭了，让这个酷热的夏天更有食欲了。

土豆在炒之前通常都会焯水或浸泡，把淀粉去掉，但这道菜千万不能这么做，因为只有不这样做，它的口感才最好，它的味道也才最鲜，这可是小编从小吃到大的一道菜啊，妈妈每当天热家人没食欲吃饭的时候，就会炒上一大盘，全家人都抢着吃。而且这样炒完全不粘锅，好吃到一锅米饭都不够吃，大人孩子都喜欢，那它究竟是怎么炒的呢？往下慢慢看吧。

食材：土豆60克，线豆100克，食用油适量，大蒜2瓣，花椒数粒，大料1料，

方法：

1. 大蒜切成薄片，