腌萝卜，最忌直接放盐，教你饭店腌萝卜做法，酸辣脆嫩放一年不坏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天冷了，又到了吃腌萝卜的季节，萝卜的价格实惠，腌出来的味道，酸辣脆嫩，特别好吃，但很多朋友，因为腌萝卜时直接放了盐，导致腌出的萝卜又咸，还很容易变坏，

所以，今天我就分享给大家，我们饭店里腌萝卜的正确做法，酸辣脆嫩，放上一年都不会坏，爱吃腌萝卜的朋友，跟我往下看吧。

大白萝卜10斤，500克白糖，300克精盐，200克蚝油，200克生抽，100克陈醋，接着再准备点葱姜蒜，八角花椒和干辣椒即可。