主料：虾250克
调料：荸荠2个 鸡蛋2个 海苔1张 盐1茶匙 香油数滴 淀粉1汤匙 胡椒粉1茶匙
做法：
1.准备食材：虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适量、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。
2.步骤1：大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁，洗净用厨房纸擦干水分，用刀背拍成泥状并剁碎，加入盐、白胡椒粉拌匀。荸荠去皮切成碎末，虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀，最后加一点香油搅拌成虾浆备用。
3.步骤2：鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液，平底锅抹上一点点油，把蛋液倒入，以小火烘成蛋皮备用。
4.步骤3：蛋皮裁剪成和海苔相当大小，海苔铺在蛋皮上面，再撒上少许干淀粉。
5.步骤4：把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。
6.步骤5：卷成长条形，放在已经抹了油的平盘中。
7.步骤6：将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟，取出稍凉后，切成1厘米的厚片，排盘上桌。
苹果鲫鱼汤
主料：鲫鱼300克 苹果250克 红枣20克
调料：姜5克 食用油10毫升 盐3克
做法：
1.准备食材：苹果250克，鲫鱼300克，枣（干）20克，姜5克，植物油10克，盐3克。
2.步骤1：生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
3.步骤2：苹果洗净去皮，去心，切件。
4.步骤3：红枣去核洗净。
5.步骤4：锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
6.步骤5：把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
葡萄柚子汁
主料：柚子200克 葡萄150克
调料：水30毫升
做法：
1.准备食材：柚子200克、葡萄150克、水适量。
2.步骤1：葡萄洗净，可去皮。
3.步骤2：柚子剥皮，掰开，取出果粒。
4.步骤3：将葡萄放入搅拌机中。
5.步骤4：将柚子也放入搅拌机中，混合葡萄榨成汁。
6.步骤5：如果不喜欢带渣，可将榨好的果汁用网过滤一下再喝。
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