3、检查一下面团的状态。如果能抻出薄膜就揉好了（扩展阶段）。如果还不行，厨师机开4档继续揉2-3分钟，直到出膜（不同的面团情况出膜时间也不一样，揉面时间仅供参考，请根据实际情况调制）。

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到变成2.5倍大。

5、发酵后的面团重新擀扁，排出空气。然后分成6份，分别揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、取一个小面团，擀开成长椭圆形。