夏天是一个美妙的季节,除了可以更好地欣赏美景、美人,还有很多特色的夏日美食可以让我们异常满足哦!今天推荐一款彩色糯米粿,提到这款美食,可是有很强烈的网红气质呢!
首先它色泽多样,尤其里面的馅料色彩丰富,吃起来非常细腻可口。拿在手上就会被它那柔软的触感吸引,尤其咬一口,还爆浆呢!糯米粉还可以这样吃,糯唧唧爆浆的口感,夏天吃再好不过了!
4种口味的特色美食,每一款都会让你意犹未尽,看一眼就馋得不行!无论大人、孩子都非常喜欢,绝对是日常解馋的极品美食,拿来当点心、当早餐都是很棒的。进入夏天了,这款高颜值的美食一定不要错过,大家赶紧来品尝一下吧。
【糯米粿】
制作配料:
卡仕达酱:3个蛋黄 白糖15克 面粉20克 牛奶200克 白糖10克 黄油10克
其他口味:低粉替换5克斑斓粉/5克可可粉/6克紫薯粉
糯米皮:糯米粉500克 清水300克 150克 白糖30克 斑斓粉 紫薯粉 可可粉
制作方法:
1、先来做卡仕达酱,3个蛋黄加入白糖搅匀,加入过筛的面粉搅匀,最后是这种流动性的蛋黄糊,奶锅里加入纯牛奶、白糖,开小火慢慢煮开。然后倒在蛋黄糊里,一边倒一边搅拌,再重新倒回到锅里,最小火慢慢熬煮,一边煮一边不停地搅拌,直到变成这种浓稠的糊糊。糯米粿的馅料要稍微熬煮的浓稠一些。还可以做成其他口味的:斑斓口味的、紫薯口味的、巧克力口味的,最后可以加黄油也可以不加,口感不会有太大的差别。装在碗中,保鲜膜贴面保存,常温放凉,然后用打蛋器搅打几圈,就细腻了。装在裱花袋里,冷藏备用;