黄鱼又叫黄花鱼，是一种海鱼，外皮黄黄的，长有锋利的牙齿，肉质非常的鲜嫩。

到餐厅里吃饭，可能你看到最多的就是红烧或者清蒸黄鱼，其实黄鱼还有一种好吃的做法，很多人没这样做过。

今天就给大家介绍这道盐焗黄鱼做法，用1斤盐包裹着2条半斤的黄鱼，放入烤箱焗着吃，这样焗出来的鱼肉又鲜又嫩，还没有无腥味，喜欢吃鱼的朋友不要错过这道菜。

用料：

大黄花鱼，盐，葱，料酒，姜，蒜，柠檬，生抽。

做法：

去掉大黄花鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏，再把鱼清洗干净。

在大黄花鱼身上抹一些料酒，去去鱼腥味。再往鱼肚子里塞入一点生姜和葱，这样可以去去鱼腥味。

取一张锡箔纸，摊平。

往锡箔纸上面撒一些盐巴，放上处理好的大黄花鱼。(如果鱼身比较湿的话，可以用厨房纸巾吸掉一些水。)