这几天有些人慢慢开始复工,有些人还宅在家里,还有一部分则从年前一直加班忙到现在,几乎没有一天休息过。钱钟书先生说过:围在城里的人想出去,城外的人又想进来,世间的事大抵如此。所有曾经抱怨生活的人,这些天大概都盼着能恢复以前自己抱怨过的正常生活吧?也许是没有对比才没有伤害,平日生活的自在和幸福只有在失去的时候才会深有感受吧?
买了一整只鸭子,想回来炖个笋干老鸭煲,为了方便储存,老公斩了块收进了保鲜袋,炖出来的鸭子不是我想象中的整只了,鸭子里面有几只鸭蛋,鸭蛋嫩,鸭肉老一起炖就把鸭蛋炖散了,早知道应该在鸭子炖得差不多的时候再把鸭蛋放进去一起炖。用了铸铁锅炖鸭煲,本来是很密封的,无奈心不在焉,盖子没盖严实,等揭开盖子,发现差不多把汤汁煮干了,幸好没有糊,而且鸭肉很香,只是没有老鸭汤喝了。昨天看到一则新闻说一个上海的医生非常幽默,他对病人说:你没病,你只是过得不顺。有时候我们大家都应该具备一点幽默感和自嘲的态度,相信没有过不去的坎,更何况区区一锅老鸭煲呢?我们今天就吃干锅!
【笋干木耳老鸭煲】
主料:母鸭一整只
辅料:木耳30克,羊尾笋150克,姜1小块,料酒100克