这菜现在吃正当时，纯天然无污染，好处多多怎么炒都好吃，试试吧！这个菜就是阳荷，阳属于野生蔬菜之一，不需要打农药，不需要施化肥，是天然绿色食品。多吃阳荷对身体有很多好处，无论是凉拌或是清炒都挺好吃的。

阳荷正是现在大量上市的时候。阳荷称为野姜，野阳姜等。阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘。

它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口

今天楼上的朋友从他们老家给我带了1斤多新鲜的阳荷。阳荷的做法有很多，比如说把阳荷焯水后加入调味料凉拌来吃，还可以用辣椒炒阳荷，或是阳荷炒猪肉，都是很好吃的做法。我就去超市买了些瘦肉，准备做阳荷炒肉。今天我就把阳荷炒肉的过程分享给大家。

食材：阳荷300克，瘦肉260克

详细做法如下：

步骤一、先将阳荷摘除外边的老叶子，再用清水洗净，用刀切成细丝备用。

步骤二、将瘦肉用清水洗净，用刀切成小块装入汤盆里备用