食材

平菇、鱼丸、葱花、姜末、盐、香菜、花生油。

做法

1、平菇洗净撕成小块。

2、热锅下油，访日少许葱姜末炝锅。

3、放入平菇翻炒出香味。

4、加入剩余的葱姜末，清水大火烧开。

5、放入鱼丸和盐炒匀，盖盖转小火炖8分钟关火。

6、撒少许香菜末出锅即可。

五、平菇白菜鱼头汤

食材

青鱼头、大白菜、平菇、油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉、蒜。

做法

1、青鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净。

2、大白菜洗净切片，平菇去杂质洗净。

3、锅里油热，放下鱼头煎透。

4、放适量清水，料酒，放姜，葱，大火煮开。

5、中小火炖15--20分钟，用铲刀把鱼头叉碎。

6、放下大白菜，放下平菇，大火煮6分钟左右。

7、放些盐，鸡精，胡椒粉，蒜末，葱花即可。

六、平菇牛肉丸汤

食材

牛肉丸8颗、平菇250g、生菜100g、猪骨150g、红萝卜半个、油适理、盐适量、鸡精适量。

做法

1、先煮高汤，猪骨飞水，红萝卜去皮切长条块。

2、猪骨和红萝卜放适量的水，高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才开盖。

3、锅放油，把撕小块的平菇放进去炒。

4、牛肉丸切两半，然后划几刀，然后把牛肉丸放进锅里和平菇放一起炒。

5、把之前烧好的猪骨红萝卜汤倒进去，煮到牛肉丸熟。

6、生菜放进去烫熟，放少许盐和鸡精调味即可。

七、平菇蛋花汤

食材

平菇、土鸡蛋、油、盐、蒜、香葱、鸡精、胡椒粉。

做法

1、把洗净的平菇用手撕成小朵备用。

2、土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀。

3、蒜去皮切碎，香葱切成葱花备用。

4、炒锅倒适量油烧热，下蒜粒煸炒出香味。

5、放入平菇翻炒一会，倒入一大碗水煮沸。

6、放入盐、鸡精、胡椒粉，慢慢淋入蛋液煮沸。

7、关火撒上香葱即可。

八、鸡毛菜平菇排骨汤