在人们的心目中吃粗粮是养生保健的生活方式，不会让血糖升得过快，有利于控制血糖稳定。因为一旦血糖上升就可能诱发糖尿病，还会出现多种并发症。因此，检查出血糖偏高后医生往往会建议患者多吃粗粮，然而宋阿姨心里却很疑惑，为什么她经常吃粗粮，血糖还是高?细问之下才知道，原来她在吃粗粮的过程中陷入几个误区，快来看看你有没有。

吃粗粮的误区有哪些?

误区一、除了大米，其他的粗粮都可以吃

宋阿姨说平时吃粗粮并没有查询它们的升糖指数，以为只要是粗粮就可以。其实粗粮的种类有很多，比如说玉米、燕麦、高粱、绿豆、黄豆、红豆、黑米等等，每种粗粮的升糖指数不一样，大家在选择前应注意。例如麸皮、大麦、玉米面、燕麦、荞麦等粗粮升糖指数在55以下，而糯米、大黄米、小黄米、糙米、黑梗米的升糖指数在70以上，如果你选错了粗粮，长期食用血糖肯定还是偏高。

误区二、既然吃粗粮好，那么每天多吃点

宋阿姨是比较极端的例子，不仅早晚吃，中午也会用粗粮蒸米饭吃，认为吃得越多越好，多吃没坏处。其实并不是这样，对于血糖高的人来说，饮食要严格把控，什么食物都不能一次性吃太多，糖尿病患者更要这样。粗粮吃太多也会有坏处，其中含有较多膳食纤维，会吸收肠道内的水分，导致肠道阻塞或引起胃胀不适。

误区三、为了口感好，过分加工，粗粮细作

为了让自己乐于吃粗粮，宋阿姨每天变着花样，今天加南瓜、咸蛋黄，明天加红薯和玉米粒，吃得特别丰富，每次都煮得特别软糯。殊不知，这样的做法让粗粮变成了细粮。还有的人喜欢把粗粮磨成粉，然后再用开水煮。这些方法都是错误的。粗粮加入太多食材就失去了本身的优势，膳食纤维被破坏殆尽，煮得太软太烂变得容易消化，升糖指数更高。