2mm厚的铁壁，造就了出色的导热性能。

举个例子，咱们煎蛋的时候，能快速升温至400~500℃，食材细胞壁还没被破坏，就炒熟出锅了，所以尝起来鲜香！这样做出来的食物，口感更嫩滑。

光烧个开水就比普通铁锅省1分钟，要是换成炖肉，那省下来的时间就更多了。出锅快，不用眼睁睁看着营养随高温流失。

它还能精准控温，让食物受热均匀。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到，煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况，也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

△完美转身

一旦受热均匀了，就不容易产生油烟。宝妈们看到这儿，真是要开心地捂嘴笑了！

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煎炒焖煮炖，样样都精通

普通炒锅大多很娇气，有的甚至只能用在明火上。Velosan榉木熟铁锅就全能多了，它不挑炉。既可以用明火，也可以用在电磁炉和电陶炉上。