我们一般蒸包子的时候，都会在揉面的时候将其醒发一次就直接包成包子了。我们通常忽略了第二次醒发的时间。

包子要想做得松软一些，一定不要将发面这一步给忽略了。发面既要做的好，同时也不要浪费时间。因为毕竟现在的大部分年轻人都赶时间，我们在发面的时候，除了加点酵母之外，也可以加点少许的泡打粉。这样就能大大减少醒面的时间了。

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