没事的时候就想研究一些吃的，毕竟全家的伙食都掌握在我手里，晚上家人们都下班，放学，一定要吃到满意的一顿饭，可有成就感了。对于老百姓来说，吃的基本都是家常便饭，买的也是普通的食材，但只要烹饪方法对，一样可以做出来好味道。今天要分享的是金针菇，本身味道就鲜美，如果搭配了蒜蓉，那就更绝了。

它含有钙，铁等各种微量元素，通常都是炒了吃，还可以用来炖汤，要是最大限度保证食材的原汁原味，那还是要蒸。将金针菇处理干净，铺在盘子里面之后，再将剁好的蒜蓉易铺在上面，搭配喜欢的酱汁，这样放入锅里蒸熟就行了。蒸好的金针菇软软的，吃起来还相当有嚼劲，一点都不会觉得塞牙缝。

这就是一道家常菜，虽然食材简单，但是味道无比鲜美。哪怕是摆在饭店的桌上，那也是一道抢手菜。不要觉得美食之后饭店大厨才能做出来，其实高手在民间。要是想菜色诱人，还可以撒一些香菜末，真是色香味俱全，谁能拒绝如此美味。

菜品：蒜蓉金针菇

配料：金针菇，大蒜，蚝油，植物油，小米辣，生抽，盐，香菜梗等

烹饪步骤：

1、主要的食材就是金针菇，直接去菜场买一大把就行了， 当然还有小米辣等配菜，至于配料都是常用的，可见准备工作很容易。金针菇要先将它的根部去掉，撕开之后再清洗干净，尽量是撕得散一点，这样更能入味。处理好的金针菇摆盘，当然是选择蒸盘，可以耐高温。