孩子想吃鸡蛋糕了,今天给大家分享小时候吃过的无水蛋糕,也叫槽子糕,你们那里叫什么?
重要的事情说3遍:所有容器都要保证无水无油!无水无油!无水无油!
无水鸡蛋糕的做法
1、准备10个鸡蛋打入一个无水无油的大盆里,冰箱里冷藏的鸡蛋一定要记得提前回温,一定要用新鲜的鸡蛋。
2、加入120克白糖l
3、用电动打蛋器开中速打发,注意看鸡蛋液颜色状态的变化,由黄色大泡,到浅黄色细腻的泡,再到白色更加细腻的糊,体积至少膨胀到3倍以上,直到提起打蛋器画个8字,几十秒都不会消失就打好了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 18:31:24作者:YD166手机阅读>>
孩子想吃鸡蛋糕了,今天给大家分享小时候吃过的无水蛋糕,也叫槽子糕,你们那里叫什么?
重要的事情说3遍:所有容器都要保证无水无油!无水无油!无水无油!
无水鸡蛋糕的做法
1、准备10个鸡蛋打入一个无水无油的大盆里,冰箱里冷藏的鸡蛋一定要记得提前回温,一定要用新鲜的鸡蛋。
2、加入120克白糖l
3、用电动打蛋器开中速打发,注意看鸡蛋液颜色状态的变化,由黄色大泡,到浅黄色细腻的泡,再到白色更加细腻的糊,体积至少膨胀到3倍以上,直到提起打蛋器画个8字,几十秒都不会消失就打好了。
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