鸡蛋，不管是在哪个家庭，都是常吃的东西，我们家鸡蛋的消耗量，真的非常大，前两天刚买的鸡蛋，昨天又吃光了，我回想了一下，确实吃得很频繁。早上煮5、6个鸡蛋，中午又来个洋葱炒鸡蛋，晚上还做个点蛋挞，都用完了。

先不说别的做法，就单单煮鸡蛋这一种，在我们家每天必做。早餐坚持吃鸡蛋，很有好处的，朋友们也坚持起来。不用担心会不会吃腻，如果早餐只吃这玩意儿，当然会腻，大家在别的美食上，多换花样不就行了？

我从小看妈妈煮鸡蛋，就是把鸡蛋放到锅子里，煮熟了为止，至于多久熟，也没有具体时间，自己估摸着来。

现在我才知道，原来我妈的做法是错的哈哈，只用清水是外行，要想更香嫩，好剥壳，多放2样。

用到：新鲜鸡蛋、白醋、盐、清水

第一步，我们买鸡蛋的时候，不要买鸡屎、脏污太多的，可能有些人感觉，这不就是原生态，代表着鸡蛋品质好，我反正是真的受不了，太脏了还占重量。