2.沿着椰子中间,用刀背轻轻敲击一圈,椰子就会开裂。
3.放入蒸锅里蒸七八分钟,用叉子或者勺子就可以轻松把椰肉和椰壳分离。
4.用削皮刀削干净,切成自己喜欢的条状或者块状都可以。卸下坚硬的外壳,露出了细腻柔软的内心,直接放入口中咀嚼,椰香馥郁,瞬间在口腔中弥漫开来,越咀嚼越觉得那是沁人心脾的香气。
椰子处理好了,开始煲汤啦~
——【椰子煲鸡汤】——【材料】:
椰子肉半只,海南文昌鸡半只,红枣四五颗,盐适量
【制作步骤】:
1.文昌鸡砍小块洗干净,尤其是腹内贴着骨头里面的那一点血块,焯水后捞出来。焯过水的鸡煲出来的汤会更清,不浑浊,也可以去掉一点腥味。