保存蚕豆，别直接放冰箱，三种方法保存更新鲜，从夏到冬随吃随取！

初夏来临，很多新鲜的蔬菜都陆陆续续上市了，其中的蚕豆也会在5月上旬成熟上市，眼下正是蚕豆上市的季节，此时的蚕豆，豆荚饱满，清香鲜嫩正当时。但是，蚕豆的季节性很强，前前后后半个月左右就会老去，喜欢吃蚕豆的朋友，都会感觉还没吃过瘾呢，蚕豆就下市了。蚕豆的味道非常的鲜美，不管是炒着吃，蒸着吃，还是煲汤吃，都久吃不腻。

我也很喜欢吃蚕豆，蚕豆不仅好吃，还有很多营养，多吃蚕豆，能让我们的脑子更聪明，骨骼更强壮，所以，我们要在这个季节多吃一些鲜嫩的蚕豆。同时，趁蚕豆大量上市、新鲜又便宜的时候，多囤点存起来，这样我们就可以一年四季吃到鲜嫩的蚕豆了。今天教大家三种保存方法，大家学会后，遇见蚕豆可以囤个50斤，回家剥好后存起来，从夏到冬随吃随取。保存蚕豆，可不能直接放冰箱哟，来看怎样保存才能像新鲜的一样好吃。

一，焯水储存法。

主要食材：蚕豆。

调味料：食盐，食用油，保鲜袋。

操作步骤：1，蚕豆剥出里面的蚕豆米，挑出那些有虫眼的、和老的不要，把它们放进淡盐水中清洗几遍，再控干水分待用。