大家好，今天和大家分享一款半发面的小油饼，又酥又软，非常的好吃，而且醒面20分钟就可以做，比普通的油饼更加的节省时间，也更加的柔软，成功率更高，平时做饼又干又硬的朋友，这个方法千万不要错过。

【食材】

面粉、酵母、水、油、盐、花椒粉

【做法】

准备500克面粉，加入一克酵母，两克盐，搅拌均匀，然后加入300毫升35度左右的温水，搅拌成絮状，揉成一个稍软一点的面团，盖上盖子，饧面20分钟。

取一个小碗，加入30克玉米面或面粉，加入适量盐、花椒粉，再加入30克食用油，搅拌成稀油酥备用。

醒面时间到了以后，取出面团，不要揉面，撒一些干面粉，把面团整理一下，然后擀成长方形的面片，在上面均匀的涂抹上一层油酥，然后从一端卷起来，分割成八个剂子。