11 月 22 日“小雪”是立冬后的第一个节气,它意味着冬季降雪即将拉开大幕。小雪节气是呼吸道疾病的高发期,人们的情绪也容易低落抑郁,应多注意调节情绪,多听音乐,会会朋友。
在饮食上,为了御寒保暖,各种肉类饮食、药膳、火锅纷纷登场,但容易上火,所以肉食不宜大量,荤素搭配的比例最好是 1:5,多搭配些清火滋润的食物,如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等。可以多喝白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。
下面为大家介绍6款小雪养生汤。
杜仲牛膝汤材料:
杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克,生姜、葱段等适量。
做法:
1. 将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包,煎煮20分钟制成药汁。
2. 牛膝骨洗净后切成大块,焯水后捞起放入压力锅里,随后放入洗净的黑豆煲汤。
3. 乌鸡肉洗净剁块,和葱段、生姜一起放入砂锅中,加适量水,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火,熬成澄清的浓汤。
4. 加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆,再开大火熬煮片刻,调入盐即成。
功效:
有补肝益肾、强腰壮膝的功效。
薯仔鲜莲子排骨汤材料:
薯仔250克、鲜莲子150克(干品80克)、猪排骨500克、生姜3片。
做法:
1.薯仔刮皮、切块,莲子去芯,全部下冷水浸泡,再将排骨切段;
2.排骨及生姜先放入瓦煲,加清水2500毫升;
3.武火煮沸后改文火煲约40分钟,下薯仔再煲40分钟;
4.下莲子再煲40分钟,下盐便可。
功效:
薯仔亦即马铃薯,又称为土豆。薯仔鲜莲子排骨汤有养心安神、滋阴润燥、补脾益肾的功效,可谓岭南深秋时分的家庭靓汤。
莲藕鲤鱼汤