蒸烤箱是近几年才开始兴起的厨房电器，相对其它年份比较久的家用电器，人们对它的认知度和接受度还不是很高，但对于新鲜事物国人从不缺少好奇的心理，尤其是80/90/00后新一代消费主体，他们勇于尝试新鲜事物与挑战。蒸烤箱自从2017年开始在市面上流通，至今已经经过了4年的快速发展，众多品牌纷纷进军蒸烤箱这个领域，现如今在家庭中扮演着越来越重要的角色。
蒸烤箱得益于“能蒸善烤”、“智能烹饪”、“节约空间”等优势，所以打算入手烤箱时候，自然而然想到了蒸烤箱，因此在彼此之间纠结了很久，最终选择了后者。
在通过几个月的体验后，我给大家的答案是蒸烤箱。下面给大家列出几个比较关心的问题，希望看完这篇内容的朋友，能在烤箱和蒸烤箱之间更好地区分与认知。
目录一、什么是蒸烤箱?
二、烤箱与蒸烤箱有哪些区别?
三、烤箱还是蒸烤箱的好？
（蒸烤箱的烤功能真没纯烤箱好吗？）
四、蒸烤箱选购注意事项有哪些?
五、蒸烤箱主流品牌有哪些?
六、有哪些蒸烤箱产品值得推荐?
一、什么是蒸烤箱蒸烤箱其实和烤箱的模子基本一样的，也可以说是烤箱的升级版本。它的工作原理主要是通过电加热管通电变热，使腔内的空气加热升温，从而对腔体内的思维进行烘烤致熟（这点和烤箱原理完全是一致的）。同时也可以通过蒸汽发生器产生的高温蒸汽，对腔体内的思维烹制致熟。然后再延伸两者配合使用，简称“蒸汽烤”，可以更好保留食物中含有的水分和营养成分，烹饪的食物外酥里嫩，适合国人的口味。
家用烤箱是一种比较常见的厨电，一般可以用开烤面包、烤鸡翅、烤披萨，也可以做蛋挞、饼干、果干类的点心，属于烘焙系列，在选择性就比较少，而且烤制的食物，易上火，一般只有解解馋，打打牙祭或朋友做客的时候实用比较多，但对于厨房党来说，大部分时间都是闲置着。唯一的优势就是价格比较亲民，200-300元就能买到一个牌子货。
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从功能和效果上看，蒸烤箱在烘烤方面其实也完全继承了烤箱的优势，同时在烤制方面更上一层楼。如烤蛋糕，烤制时有湿度要求，所以在烤制的时候需要添加水蒸汽，防止烤出的蛋糕过干过硬，这点是单独的烤箱无法做到的。而蒸烤箱却能很轻松做到这点，通过微电脑控温，测量可以自定义调整湿度，烘焙蛋糕松软清香。
