包子是我们生活中常见的食品，南方流行小笼包，北方流行家庭大包，鲜香味美，各有特色，在我们这里，大包最流行，可荤可素，采用应季的时令蔬菜，黄瓜、茄子、韭菜、茴香苗等，搭配上木耳、鸡蛋、肉馅、虾仁，搅拌在一起，包成包子，暄软好吃。

北方的包子，有特点也有特色，采用发酵面团制作，容易消化，适合老人和孩子，再就是馅料蔬菜多，皮薄馅大，荤素搭配，清香可口，饱腹感很强，松软又好吃。

夏季有什么好吃的包子馅呢？肉馅就不推荐了，猪肉、羊肉、牛肉都可以，夏季饮食宜清淡，咱们今天分享一款素菜包子馅，季节性强，绿油油的一大片，看着就很有食欲，除此之外，它还是一道“冠军”蔬菜，有一定的营养价值，适合大部分人群食用。

油菜又叫青菜、油白菜，油菜是一种深绿色的油菜，富含丰富的维生素C，是不折不扣的维生素C“冠军”，500克油菜可满足一个成年人的需求量，钙元素更是菠菜的3倍，油菜富含膳食纤维，能减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，加速排便，对于老年人来说，好处极大，可以适当的多吃一些。

食材：油菜、面皮、香菇

调味：芝麻香油、食盐、生抽、白糖、鸡精、蚝油

1、夏季的小油菜，可以到菜地里采摘，也可以到菜市场购买，要挑选鲜嫩的菜叶，发黄发蔫的不要，先清洗干净，再起锅烧水，焯烫2分钟捞出，时间不宜太久了。