蒜黄栽培十分容易，在温室大棚、空闲房屋、阳台，都可以进行蒜黄生产。

栽培蒜黄可以因地制宜，如果作为商品出售，可以专门做一个池子，深度60至70厘米，长宽视场地和栽培量而定，栽培池内铺十厘米左右的沙土即可。如果只是为了自己吃的方便，可以找一只包装用的泡沫箱，箱底铺七厘米沙土。

栽培蒜黄的时间，可根据自己的需要和市场需求确定，一般在其出售前20天左右栽培，从秋末到次年早春，大约有4至5个月的生产时间。

选择蒜瓣肥大，没受冻害的白皮蒜头，去掉表皮，用清水浸泡一夜，捞出后挖掉中心干枯的蒜苔和基部，将蒜头一个挨一个排列在池畦内或泡沫箱内，空隙用蒜瓣填满，保证蒜头顶部平整，然后盖五厘米厚细沙，再用喷壶均匀浇一次水，使蒜头充分湿润。每平方米栽培面积用35至40公斤蒜种，隔一昼夜蒜瓣露芽时，用草帘或者隔光膜覆盖遮光。

栽培后的工作主要是温度、肥水及通风等方面的管理。

出土前，白天温度控制在25度，一夜间18至20度，栽培后立即浇水，以后浇水施肥的原则是：每隔两天喷一次水；每隔一个礼拜喷一次0.1%的磷酸二氢钾溶液或4%的尿素液。生长前期，喷水量宜少，后期宜多。如果温度高，苗子大，应当多浇水，反之则少浇。

蒜黄是软化栽培蔬菜，从开始软化至收割期间，一般不揭覆盖物，如果蒜黄呈雪白色，可以在收割前几天，选择晴天无风的中午，揭开草帘等覆盖物，让蒜黄见光数小时，以改善色泽和品质。

蒜黄20天左右即可收割，割茬要齐，不要切伤蒜瓣，一般收两刀蒜黄，一公斤蒜头能收1.5公斤 蒜黄，将收割后的蒜黄扎成捆，与阳光下晾晒，转变为黄色即可上市出售。