韭菜，平时咱们包饺子，烙饼都非常喜欢吃，但是韭菜，咱们买的时候也都知道，他基本上都是这样一捆一捆的来进行售卖的，买多了该怎么保存？今天，就教给大家一个超级简单的小方法，一起来看看吧。

先把买来的韭菜放在一个筐子里面，把它给摘一下。因为韭菜里面有很多的黄叶子、烂叶子，想要更长期的保存它，需要把一些烂叶子给它挑拣出来，以避免传染其他的叶子，加速它的腐烂。

现在我们准备一张报纸，把刚才已经摘好的韭菜放进去，大家千万要注意，想要长时间的保存韭菜，是不可以对它进行清洗的。

韭菜之所以容易烂，是因为它里面的水分容易散发出来，会导致韭菜变烂，用这个报纸包起来，可以吸收他的水分。韭菜包好之后，我们准备一个高一点儿的箱子，在里面撒上一些小苏打。小苏打它是碱性的，并且有很强的吸潮能力。接着把咱们刚才包好的韭菜，让它竖立着放在这个小箱子里面。韭菜千万不能倒，所以一定要让它保持这种站立的状态，最后再把箱子放在通风阴凉的地方进行保存就可以啦。

用个方法保存的韭菜，一个月都是非常新鲜的，并且咱们什么时候吃什么时候拿，特别的方便。保存韭菜的小方法大家都学会了吗？一定记得，千万不要再用水洗了。