大家好,我是蓉儿!一口好锅,是厨房必备的烹饪工具之一。现在市面上各种锅,五花八门,但有些方面是和传统的铁锅是没法比的。这一口铁锅是我花了25块钱买回来的,今儿咱们先来给它开个锅。好的开锅加上平常的日常保养,就算是最便宜的铁锅平常做菜也都是不会粘锅的。
铁锅不仅使用寿命长,还不含任何对人体有害的化学物质的涂层,而且加热速度快,越用越好用。新买来的铁锅不能着急用,虽然铁锅不含有害物质,但遇水时常会氧化,如果初次使用操作不当,就特别容易生锈,影响使用寿命。在使用铁锅时,也需要知道一些正确的开锅方法和养护措施哦!
» 所需清单 «
铁锅、钢丝球一个、洗洁精、一块猪肥肉、青菜适量
» 制作步骤 «
1、新锅先清洗一遍,去掉表面的杂质浮灰,内外都要擦干,平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底,不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的,再来擦洗就擦不掉了;
2、锅擦干后我们再开火,大火烧锅 ,把整个锅烧到均匀变色,刚开始会有一些烟,慢慢地随着锅内的颜色变黑发蓝后,烟也就没有了;