3、醒面的时间来准备馅料 1.先将2个鸡蛋滑散,越碎越好 2.粉丝、干香菇泡发,切碎末 3.韭菜洗净切成韭菜末
4、1.韭菜先加一勺麻油拌匀,锁住水分,以防出水影响口感 2.依次加入鸡蛋末、粉丝和香菇 3.依次加调料:盐、半勺十三香、半勺白胡椒粉、一勺蚝油,搅拌均匀备用
5、醒好的面团取出,面板撒干粉揉光滑 先中间掏洞,将洞慢慢拉扯变成环形,再切成大小均匀剂子(一个剂子约35克) 剂子手掌先压扁,再用擀面杖擀薄成直径约16公分圆形
6、擀好的面片一半放入馅料,另一半盖住锁边,或用叉子压出褶皱
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 17:16:50作者:YD166手机阅读>>
3、醒面的时间来准备馅料 1.先将2个鸡蛋滑散,越碎越好 2.粉丝、干香菇泡发,切碎末 3.韭菜洗净切成韭菜末
4、1.韭菜先加一勺麻油拌匀,锁住水分,以防出水影响口感 2.依次加入鸡蛋末、粉丝和香菇 3.依次加调料:盐、半勺十三香、半勺白胡椒粉、一勺蚝油,搅拌均匀备用
5、醒好的面团取出,面板撒干粉揉光滑 先中间掏洞,将洞慢慢拉扯变成环形,再切成大小均匀剂子(一个剂子约35克) 剂子手掌先压扁,再用擀面杖擀薄成直径约16公分圆形
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