大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蛏子 razor clam为海产贝类。软体动物

2、 今天老刘就来分享一下“蛏子抱蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

蛏子、鸡蛋、小葱、食盐、白醋、生姜、料酒

4、先把新鲜的蛏子放入锅中烫一下，再放入姜片和料酒去腥，焯水三分钟左右就可以捞出来了，时间太长会把里面鲜味流失掉，捞出后冲凉备用