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凤爪就是鸡爪子，平时去超市买泡椒凤爪，一个都要1.5元，价格虽然不贵，但是吃起来就不一定合自己的味口，太部分都太辣，吃一口感着像咬住了嘴，辣的嘴疼，不知道大家有没有这个感觉。

今天分享一个泡椒凤爪的做法，做法很详细，看看就能在家自己学着做，味道也能自己掌握了。

鸡爪若干个，就是想泡多少都可以，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中。

放一盆清水加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。

锅里加入清水，开大火烧开，倒入鸡爪，家庭做要小火煮20分钟，饭店猛火灶一般煮10分钟就可以了。时间不要煮的过久，煮太久鸡爪就没有嚼劲了。

捞出鸡爪，然后倒入凉水中。