来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-27 18:31:54作者：YD166手机阅读>>
同样是深水埗老铺，有五十年历史，主力蛇肉批发，亦卖蛇羹。以前供应蛇羹给恒生总行的太史蛇羮饭堂及供应蛇胆予余仁生集团。深水埗铺面较小，但有两层，地面这层以卖蛇羹为主，楼上有时供应私房蛇宴，另有旺角分店。
这家的蛇羮，蛇肉占汤的比例三分之一，条条粗壮蛇肉可见。肉质带弹性，有蛇的鲜味。以太史五蛇羹自居，但做不到其丝丝蛇肉般精巧。
配料充足，木耳份量多过蛇肉，另有姜丝、冬菇丝、瘦肉，吃起来口感丰富。薄脆松而不硬，柠檬叶超香。汤底偏咸，姜味不重，欠酒香。放了麻油，入口像碗仔翅多于蛇羹，吃完会口渴，味精重。
店家信息
价格：HKD 42起
地址：深水埗南昌街139号
电话：2728 8675
营业时间：11:00-22:30
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