买菜对于主妇来说,可不是轻松事儿,每天要考虑做什么菜吃,什么菜的营养好,老人和小孩都适宜吃,一顿菜买下来,跟打仗一样。
这次去市场,看到有黄花鱼再卖,就买了1条回去,炖给老人孩子吃,黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对老年人来说,食用它有很好的补益效果。而且鱼肉鲜嫩如蒜瓣,没有小刺,容易被消化和吸收,还可以增进食欲,挑食的孩子都爱吃。
黄花鱼的做法也很多,我家喜欢炖着吃,肉质更为鲜嫩,营养也很好的被锁住,清淡营养,老少皆宜。
清炖黄花鱼配料:
黄花鱼1条、蒜3瓣、姜1小块、香菜适量、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.黄花鱼处理好备用。
2.蒜切末,姜切片,香菜切碎。
3.热油锅,倒入姜和蒜,小火煸香。