白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟

白藜麦味道最为清淡，口感也最为软糯

联合国粮农组织认为，藜麦是唯一一种可基本满足人体基本营养需求的食物，因此将藜麦推荐为最适宜人类的完美全营养食品，更将2013年宣布为国际藜麦年。

Superfood

Superfood（超级食品）

它是业界对一些营养成份特高，特别全面的天然食物的称呼。它们含有远远高于平均值的维生素，矿物质，抗氧化剂和微量元素，显著增强人体的免疫力，让身体越来越健康。在国内, 这个名词的熟悉度可能还不高,但在国外，尤其是欧美, superfood早已是喜爱程度超高的养生圣品，倡导有机生活、崇尚自然疗法、向大众群体宣传自我保健的观念早已成为一种时尚，一直深受健康达人们的追捧，甚至被形象地比喻为“营养充电站”。

Superfood大多是在原始、自然的环境生长的，纯天然，无污染，无毒副作用的植物可食部分。“超级食品”基本不经过现代加工，故营养成分保存完好。有些超级食品您或许有听过，有些可能会觉得陌生，有些甚至您可能已经每天食用。今天就和小乐一起来认识超级食物—藜麦Quinoa。

粮食之母

藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd），可能好多人对它并。其丰富的营养价值，养育了古印加人民，印加人又称之为“粮食之母”不熟悉，但其实古老的安第斯山人种植和食用藜麦距今已经有5000-7000年的历史，因此藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”。

全营养完全蛋白的碱性食物