关于6馍河南人最有话语权了!过年谁家不得蒸馍、蒸花卷、蒸豆包、蒸枣花,辛辛苦苦忙活个三四天?到头来年过完了,馍吃不完了,可愁坏人了。
扔了可惜,留那吃不完。这是不是大多数老乡心里的想法?今儿,阿飞教大家3种家常做法,大人小孩都爱吃~
一、【冰激馍】吃过的老乡,一定要在咱评论区举举手!那可是以前坐桌吃席的必备菜啊~
准备食材:剩馒头、白糖
操作步骤:
1、前一天的剩馒头剥皮,切成长条。
2、锅中烧油,做这个菜要用清油。在加热的过程中,准备一盆清水,再加入一点食盐搅化。然后把馒头条倒入清水中,放在漏勺里慢慢地挤出水分。
3、油温烧至6成热,炸馒头条。等馒头外层慢慢地变成金黄色的时候就要出锅了,仔细听还能听到沙沙的响声,非常的焦酥~
4、下面是最关键的一步,锅中加入一勺清水,倒入白糖 ,快速地搅动白糖。
下入馒头的时机很重要,当糖汁冒泡粘稠的时候就要倒入馒头。快速地把馒头翻匀,撒上彩糖针,就可以出锅了。口感清甜,外酥里嫩 ,太好吃了~