农历九月初九重阳节,
又称敬老节,登高节,
是一个历史悠久的传统节日。
庆祝重阳节的方式
一般有登高远眺、观赏菊花等。
当然了,
还有吃!
那么,该吃点什么呢?
这五种重阳节必吃的传统美食,
有你爱吃的不↓↓↓
01·重阳糕
重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高的习俗,它又称花糕,是用糯米粉和粳米粉制作而成的一种美食,也是赠送长辈的最佳礼物。由于“糕”与“高”同音,所以民间以吃糕代替登高,又有“步步高升”的寓意在里面。
重阳糕可以做成很多花样,品种也很多,糕上大都嵌以蜜饯、枣脯等,非常香甜松软好吃,也很好消化,对老年人来说是一种很不错的食品。
02 · 螃蟹
重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动,古诗:“佳节入重阳,持螯切嫩姜。”表明了重阳节正是螃蟹大量上市的时间,蟹黄肥厚金黄,营养丰富,而且味道是比较鲜美的,所以慢慢地流传下来了。
螃蟹不管是蒸着吃还是炒着吃,对于爱吃螃蟹的人来说都是一种美味。但是螃蟹这个东西性寒,吃蟹时要搭配新鲜姜和醋,驱寒之余还能使蟹味更鲜美。
不过,吃蟹这件事学问可不小,哪些地方能吃、哪些地方不能吃、哪些地方最好吃......要想把一只螃蟹吃得干干净净、一点儿也不浪费,还真需要些技巧。
放心,贴心的小央早已给大家准备好了吃蟹的小窍门↓↓↓
03 · 菊花酒
重阳节正好是菊花盛开的时候,窗前篱下,片片金黄,使用菊花和糯米制作而成的菊花酒,又被称为“长寿酒”,可以养肝明目、强身健体、滋阴润燥。
由于九九重阳节的“九九”与“久久”是谐音,与酒也同音,所以菊花酒在古代被人们看作是能够祛灾祈福的吉祥酒,亲朋好友把酒言欢,共赏菊花,也是别有风味。
04 · 羊肉面(长寿面)
在北方,人们有在重阳节这一天吃羊肉面的传统。秋天是羊儿最鲜嫩最肥美的季节,而北方这个时节天气是比较寒冷的,羊肉性暖,这个时候吃上一碗羊肉面,可以去湿气,避寒冷,暖心胃,增强抵抗力,岂不美哉!
05 · 糍粑
糍粑是用蒸熟的糯米在经过“千锤百炼”之后诞生的美食,味道可口,且香气浓重,是西南地区重阳佳节的又一食俗。
圆形的糍粑作为传统美食,有着团圆、圆满的寓意,在重阳节这天吃糍粑,喻示家家都能幸福美满、团团圆圆。而且糍粑一般都是做成甜的,寓意生活甜蜜幸福。
今日重阳节,
打算吃点啥?
综合正观新闻
来源: 央视网