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羊肉吃法中，清炖羊肉有着无法取代的鲜香，没有复杂的做法，不用太多的调味，就能做出汤鲜肉香一大锅，关键是吃下去暖暖洋洋无法取代，今天我们就做一锅清炖羊脸！

和炖羊肉的方法一样，都是少料突出鲜香，接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备一块儿羊头肉，最好让卖家处理干净，去除残留羊毛和羊舌头。

然后把羊头肉剁成大块，剔除里面的骨头以免吃的时候垫牙，全部处理好以后把羊头肉切成片备用。