哈喽，大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个河南特色油炸粉条焦丸子的做法，不管是直接吃，还是用来煮汤或者炖菜都特别的好吃。一起看看是怎么制作的吧。

所需食材：粉条、鸡蛋、面粉、淀粉

制作方法：

1：首先我们在200克红薯粉条里面加入适量的开水把它们浸泡15分钟，把粉条泡软到能用手指轻易掐断后控水捞出

2：捞出后我们先把它们切的碎一些，切好后放入到大碗里面。这一步我们切粉条的时候不用切的太碎哦

3：再打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克，再加入一勺盐，半勺五香粉

4：然后用筷子把它们先搅拌均匀后，再加入40克的红薯淀粉，70克的普通面粉