红薯洗干净，蒸熟后加入少量水，放入破壁机中打成泥。

倒入糯米粉和木薯淀粉的混合物，用筷子拌成絮状后再用手揉成细腻的面团。

将面团切成长条后，稍微捏紧，用刮刀切成剂子。放在手心搓成中间圆、两端鼓的纺锤状。

烧开一锅水，水开后将鱼鱼倒入锅中煮至微微膨大、八成熟的时候，用沥勺子将鱼鱼捞出来控干，倒入碗中。

油锅烧热，放入姜末炒香后 将肉泥倒入锅中，迅速用筷子滑散，煮至肉末变色即可加入红椒段一起煮一分钟，去除红椒的生味。

煮好的鱼鱼倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可加盐调味出锅。

【红豆糯米糕】

用料 主料 红豆50克 糯米粉100克 粘米粉50克

辅料 白糖20克 葡萄干一把 温水115克

红豆洗干净，倒入水泡10个小时左右。

将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干都放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳，揉成团。

将面团揉成均匀的长条。切成相同大小的剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸20分钟左右。关火后焖两分钟即可。

【紫薯松糕】

用料 主料 紫薯泥150克 粘米粉100克 牛奶130毫升 去皮熟板栗150克

辅料 白砂糖15克

过程：