你看，黑色的就是黑米，细长的就是红米，米白略偏黄颗粒较圆的就是糙米，不是大米哦！

也有的店是直接卖配好的三色糙米，正规的就是按1:1:1比例混合的，就是图中这个样子。

好的三色糙米干净，饱满。

三色糙米保留有外皮，质地坚硬，所以千万不要直接下锅煮，煮之前需要浸泡，至少要泡2~3小时。

你可以选择晚上睡觉前浸泡，或者早上起床后浸泡，中午煮。

入水后，有轻微褪色，属于正常情况。

三色糙米洗干净后再浸泡的，所以最后一次浸泡的水就不要倒了，直接加入电饭煲煮饭吧。

如果泡的时间比较充分，按正常煮饭比例就可以了。