小时候家里有个小菜园子，初夏时节，园子里除了各种小菜苗，就是那斩不绝除不尽的马齿苋。

说到马齿苋，很多人可能不太了解，虽是不起眼的野菜，却富含丰富的营养物质，被称为长寿菜。

虽然从夏到秋，都可以采摘马齿苋，但初夏时品质最好，作为药食同源的一种野菜，它还有清热解毒、散血消肿的功效。

小时候我们在园子里看见这种野菜，都会赶紧把他们消灭掉，要不然会影响蔬菜的正常生长。最常做的就是粉蒸马齿苋、凉拌马齿苋和马齿苋菜团子，这就把做法分享给大家。

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时令蔬菜或者野菜，拌上杂粮面粉，简单一蒸就可以吃，一份蒸菜一杯牛奶，当个早餐也非常好。

· 粉蒸马齿苋 ·

By 豆果美食认证达人 辽南蟹

· 食材清单 ·

马齿苋300克 玉米面50克

大蒜1朵 生抽10克

盐3克 芝麻油10克

· 做法 ·

1.准备马齿苋，提前洗干净沥掉水分，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。