猪肉，海鲜，这两个看似不太搭的食材，如果一起做，会有什么效果呢？

这里的海鲜是大家熟悉的生蚝，也叫牡蛎

当然烧熟了吃的话，不需要用什么高级的进口生蚝，用物廉价美的蚝干就可以了。

由于生蚝新鲜的不易保存，又不能冷冻，所以沿海生蚝产地，用了长见的海鲜保存方法，晒干。

这样做即能延长海货的保存期，又能浓缩住大量的鲜味。

生蚝晒干了当然叫蚝干了，某宝上一大约40元左右一斤，纯肉哦

食用之前简单的处理一下，把蚝干放在清水中泡一晚上。第二天再用清水冲3-5遍。

再检查一下，是否有碎壳

红烧肉的做法就不再详述了，几乎人人会做。

在红烧肉做完后，再加入蚝干，继续小火炖1小时，就能出锅了。

原先肥肉的油腻浸入了本来干*生蚝，生蚝的鲜味也渗透入了红烧肉，两者互补。

鲜香嫩滑，这就是不一样的红烧肉